Ingredientes....
24 mejillones
300 gramos de arroz
1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate
aceite de oliva y sal..
azafran
1º limpiamos los mejillones y los ponemos en una olla con una poca de agua para que se abran ... luego cuando ya estan abiertos, los separamos de la concha.. y reservamos guardando con concha unos cuantos para adornar...y colamos el agua de los mejillones y reservamos...
2º se pone a pochar con aceite de oliva la cebolla el pimiento verde los dientes de ajo y el tomate..todo junto se sala.. y se pocha...
3º cuando ya esta esto se agrega el arroz rehogandolo...luego se le agregan los mejillones que separamos de sus conchas.... y agregamos el agua de abrir los mejillones previamente colada...y se deja cocer a fuego lento sobre 15 minutos mas o menos cuidando de que no se pegue...
4º Luego se adornan con los mejillones reservados y se sirve....
( En breve pondre la foto...) Espero que os guste ....
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