INGREDIENTES:
2 puerros
2 zanahorias
un puñadito de nueces
vino blanco
sal, pimienta
mantequilla
aceite de oliva
carne de ternera (yo he usado unos escalopines de ternera que tenía a mano, pero puede emplearse otras carnes)
PREPARACIÓN:
Se corta el puerro en rodajas muy finas y se rehoga en mantequilla. Añadimos aceite de oliva y añadimos la zanahoria rallada en tiras muy finas. Añadimos unas nueces picadas y dejamos rehogar bien, salpimentamos al gusto.
Añadimos vino blanco y dejamos consumir.
En una sarten con fuego bien fuerte freimos la ternera con un pelín de aceite de oliva, salpimentamos.
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saludos.