INGREDIENTES:
- 1 KG. DE ALMEJAS
- 2 CEBOLLAS PICADAS FINAS
- 2 DIENTES DE AJO
- 1 CUCHARADA DE PIMENTON
- 3 TOMATES MADUROS
- PIMIENTA
- PEREGIL
- 2 COPAS DE VINO BLANCO
- SAL
- ACEITE
PREPARACIÓN:
- EN UNA CAZUELA, REHOGAMOS LA CEBOLLA PICADA, DESPUES AÑADIMOS EL TOMATE RAYADO LA SAL Y EL PIMENTON. REMOVEMOS UN POCO Y AÑADIMOS EL VINO BLANCO, LAS ALMEJAS, EL PEREJIL Y LA PIMIENTA, DEJAMOS EN LA CAZUELA HASTA QUE SE ABRAN LAS ALMEJAS.
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