Hablemos un poco de la pasteleria salada esa gran desconocida y que mejor ejemplo que preparar una carne que nos sirva lo mismo para ponersela a la pasta que para ponersela a una pizza.
De estas cantidades haceis lo que querais.
Ingredientes.-500 gramos pechuga pollo
picada
500 gramos carne cerdo
picada
sal
una cebolla muy picada
tres dientes de ajos picados
tres cucharadas de aceite olv
tres cucharadas de harina
un cuarto de vaso de leche
punta de cuchillo nuez moscada
pimienta negra molida
100 gramos queso roquefort optativo
cuatro lonchas queso fundir
Elaboracion.-
1.-Poner un chorreon de caite de oliva en una sarten y cuando este caliente añadir la cebolla y el ajo muy picados.
2.- Una vez bien refrito el conjunto añadir las carnes picadas y salpimentar.
3.- Refreir bien
4.-Añadir la leche
5.- Añadadir la harina
6.- Añadir nuez moscada
7.-Poner el queso roquefort
8.- Poner las lonchas de queso
9.-Asi queda terminado
10.-Asi queda la carne
Asi queda con la pasta en la pizza solo ponerle a una base un poco de tomate y la carne por encima de ella un poco de queso rallado o en lonchas y gratinar.
Si queda muy espesa rebajar con leche
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