os pongo esta receta que prepare hoy de postre,espero que os guste;
Ingredientes:
-La piel rallada de dos naranjas
-una ramita de vainilla
-una cuhcarada grande y llena de mantequilla
-4 huevos
-un vaso de leche grande(menos la medida de un dedo)
-60grms de tapioca
-75 grms de azucar
-sal
-150 grmas de confitura de naranja(yo he utilizado de la dulce)
Preparacion;
En un cazo ponemos la leche y la vainilla y calentamos junto con una pizca de sal y con la ralladura de la naranja.
Cuando empieze a hervir hechamos la tapioca(poco a poco en forma de lluvia)y lo dejamos cocer todo a fuego medio unos cinco minutos,removiendolo frecuentemente..
Inmediatamente despues de retirar del fuego le añadimos la mantequilla,el azucar,las yemas una a una..y removemos hasta conseguir una masa homogenea.
Añadimos las claras montadas a punto de nieve,para mover lo hacemos levantando el contenido..no removiendo dando vueltas.
Yo lo hize con un molde en forma de corona previamente untado con mantequilla y lo he cocido en el horno a 200º durante 20 minutos.
Sacar del horno y dejar que se enfrie para desmoldar..
Cuando ya lo tenemos desmoldado ,decoramos el pastel con la confitura de naranja previamente pasada por el triturador y calentada(solo un poco)
Me acabo de dar cuenta gracias a Crazy4You!!..que no he puesto que para desmoldarlo mas facilmente..antes paseis por el molde un paño con agua caliente!!..o lo pongais en un recipiente con agua caliente!!
Bueno espero que os guste!!
Besos.
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