hola,
os pongo una receta de mi tierra Alentejo, Portugal, sencilla como ninguna, barata y muy sabrosa. Se llama Açorda Alentejana y va asi:
Ingredientes:
Ajo (a gusto)
Una rama de cilantro
Pan que no sea del dia
Aceite de oliva virgen
Huevos
Sal
Agua
En un mortero machacamos los ajos con el cilantro y la sal hasta quedar en una pasta bién machacado y lo echamos en una sopera junto con el aceite de oliva a gusto. Ponemos agua a hervir. En ese agua escalfamos huevos, uno por comensal y lo vertemos en la fuente.
Partimos el pán en rebanadas finas y lo repartimos por los pratos de los comensales.
Solo queda cada uno servirse y saborear.
Hay infinidad de formas de enriquecer esta receta. Añadiendo bacalao, merluza, almejas, etc...
Os pongo la tradicional y mas sencilla. Espero que la probeis y os guste.
Saludos