Ingredientes:
1 Kg de fresas
1/2 l de natas
350 g de azúcar
1 dl de Oporto
4 claras
Preparación:
Lavamos y limpiamos las fresas y las cortamos en 2 partes. En un bol ponemos las fresas, el Oporto y 150 g de azúcar y lo dejamos unas 2 o 3 horas macerando. Pasado ese tiempo lo reducimos todo a puré. Batimos las natas con 100 g de azúcar hasta obtener chantilly. Batimos las claras bien firmes con el azúcar que resta. Lo mezclamos todo y envolvemos bién con precaución para que no baje. Lo llevamos al congelador sobre una hora y luego lo pasamos al frigo. Listo para servir frio. Lo podemos decorar con fresas y chantilly.
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