Caballas al horno con limón

Ingredientes:
1 Kg de caballas
Sal
Pimienta
Pimentón dulce o picante (a gusto)
50 g de margarina
Aceite de oliva
2 limones
Perejil picadito
1,5 Kg de patatas blancas pequeñas

Preparación:
Lavamos y limpiamos las caballas, le hacemos unos cortes longitudionales en los lomos en cada lado. Las temperamos con sal pimienta y limón. Las patatas las pelamos y las cocemos con agua y sal.
En una fuente de horno, ponemos las caballas y las regamos con aceite de oliva y la mantequilla. Lo ponemos en el horno, lo vamos vigilando y volteando las caballas y regando con la salsa hasta estar doraditas. Las retiramos del horno y las regamos con el zumo de 1 limón. Las patatas, las ponemos en una sartén con aceite de oliva, las dejamos 3 o 4 minutos, las temperamos con pimienta y un poco de pimentón y las retiramos.
Servimos disponiendo en una fuente las caballas en el centro y las patatas a los lados. Por encima de las caballas unas rodajas de limón y perejil picado.

Que aprovechen.

buenisimo


vaya recetas mas ricas que pones!!

Que buenas tienen que estar.

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