Ingredientes:
6 huevos
50 g de mantequilla
Sal
Pimienta
Salsichas frescas
Preparación:
Separamos las yemas de las claras.
Batimos las yemas, salpimentamos y hacemos un revuelto con la mitad de la mantequilla y que queden cremosos. En el plato de presentación colocamos el revuelto de las yemas en el centro.
Batimos las claras, salpimentamos y lo mismo, con la mantequilha restante preparamos el revuelto de claras. Colocamos las claras alrededor de las yemas en el plato de presentación.
Las salsichas las hacemos a gusto en la plancha y servimos junto al revuelto.
También le podeis juntar un salteado de verduras.
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