Esta ensalada la he preparado como unico plato porque está muy completita.
Ingredientes:
-lechuga iceberg
-nueces
-pan a trozitos pequeñitos
-maiz
-zanahoria rallada
-tomate cortado en pequeños cubitos
.queso rallado en polvo
-pollo frito estilo Kentuchy-y el aderezo Cesar.
Preparacion del aderezo Cesar:
Preparamos una vinagreta con seis cucharadas de aceite , una cucharada de vinagre de modena,dos cucharadas de zumo de limón,cinco cucharadas de agua,una cucharadita de café de mostaza de dijón,dos cucharaditas de azúcar,una pizca de pimienta y media cucharadita de sal.
Lo batimos todo muy bien hasta mezclar todos los ingredientes.
Preparacion del pollo Kentuchy:
Yo he usado tres pechugas de pollo para mis dos chicos y yo.
Mezclamos en un bol la harina tamizada (que necesitemos para empanar la carne )con la sal que queramos usar,le añadimos huevo batido ,tres cucharadas de leche y una cucharada de mantequilla fundida.Remover hasta que tengais una masa homogenea y rebozar cada pedazo de pollo con esta masa..luego freir ,mejor de uno en uno para que no se peguen.
Montar la ensalada:
Poner debajo la lechuga y los trozitos de tomate,luego la zanahoria rallada y el maiz.Poner los trozitos de pan(previmaente hechos en la sarten con un poquito de mantequilla y terminados de tostar en el horno,asi se quedan muy crujientes),y espolvorear con queso rallado.Aliñamos la ensalada con el aderezo y ponemos las pechugas de pollo(previamente bien escurridas en una fuente con papel de cocina)sobre la ensalada,y terminar por encima de toda la ensalada con trozos pequeñitos de nueces.
Esta muy sabroso y
a mis chicos les ha gustado mucho,espero que tambien os guste a vosotros!!.
Besos
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