Ingredientes:
2 l de água
450 gr de patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
500 gr de col verde cortada en juliana muy fina
Chorizo
Aceite de oliva
Preparación:
Ponemos una olla al fuego con agua y sal, cuando empieze a hervir juntamos las patatas peladas y troceadas, la cebolla y el ajo hasta cocer las patatas. Pasamos las patatas, la cebolla y el ajo por el pasapurés y lo volvemos a meter en la olla con la agua de cocción. Le añadimos la col y aceite de oliva, dejamos hervir unos 3 o 4 minutos con la olla destapada para que la col conserve su color y lista para tomar.
La servimos con unas rodajas de chorizo cocido y un hilo de aceite de oliva por encima.
A mi como me gusta, pico tambien un huevo duro y se lo añado.
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