...papas arrugadas con mojo..
Ingredientes: 1 Kg. de papas pequeñas, 2 puños (1/4 Kg) de sal, 1 trozo de limón y agua.
Elaboración:
1. Se lavan muy bien las papas, sin quitar la piel y eliminando toda la tierra.
2. Se colocan las papas en un caldero junto con la sal y un trozo de limón.
y cubrimos las papas con agua sin sobrepasar su nivel.
Una vez guisadas, se les quita el agua y se colocan nuevamente al fuego sacudiéndolas bien hasta que se sequen (unos dos minutos aproximadamente).
3. Se retiran del fuego y se dejan unos minutos tapadas con un paño.
4. Por último se sirven en una bandeja y se le añade por encima el mojo.
Índice 
gracias por la receta alejandro ... tienen que estar muy buenas ... pero y si pones la receta del mojo??? es que no tengo ni idea de como se hacen ...gracias de nuevo...
¡Hola Alejandro!, soy nueva por aquí, y me gustaría saber cómo haces tú el mojo picón. Gracias8)
