| | Roscon de reyes de bosi |  |
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| Autor | Mensaje |
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lala
Chef
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Fecha de inscripción : 05/12/2006
| | Tema: Roscon de reyes de bosi Mar Dic 12, 2006 1:02 pm | |
| ROSCON DE REYES DE BOSI PARA ESTAS NAVIDADES.Ingredientes:625 gramos de harina de fuerza2 sobres de levadura rapida10 gramos de sal250 cc de leche tibia20 gramos de agua de azahar1 copita de ron100 de azucar glass2 huevos y 1 yema100 gramos de mantequillaraspaduras de limon y de naranjafrutas escarchadas, almendras y huevo para pintar1º Pesar todos los ingredientes y tenerlos a temperatura ambiente(esto es cosecha mia)2º De la harina ya pesada, separar dos cucharadas y con algo de la leche y la levadura, hacer el pie de la masa y dejarla levar.3ºSe mezcla el resto de la harina, con la sal, la leche restante, el azúcar, las raspaduras, el ron, el azahar, la mantequilla, los huevos y la yema, estos se amasa.4º Luego se junta todo con la leche fermentada, y se amasa otros diez minutos.5º Se pone la masa en un recipiente enharinado tapado con papel film y tiene que doblar el volumen, aproximadamente dos horas.6º Luego se hace una bola un agujero en medio y se va formando el roscon.7º Se pone sobre la silicona o el papel de horno y se coloca ya en la bandeja de horno.8º Se pinta de huevo batido, se decora con las frutas y las almendras, y azúcar mojado, y se deja subir por ultima vez.(Truquillo mio: enciendo el horno y lo pongo a 50º cuando llega a la temperatura lo apago y meto dentro el roscon pasada sobre 45 minutos o 1 hora y ya ha doblado el volumen eso lo vais viendo vosotros)9º Precalentar el horno a 180º y cuando haya doblado el volumen meter dentro el roscon, sobre 20 minutos.Gracias a bosi por la receta...............Queda bueniiiiiiiisimo de sabor, de color y de forma es estupendo para estas navidades................ animaros  ...................... Este es el roscon antes de meter al horno............. Y aqui teneis el roscon recien sacado del horno.................. Este es el corte para que veais que queda esponjosito, muy tierno y esta bueniiiisimo...............saludos..........Edito por segunda vez para poner las fotos................
Última edición por el Lun Dic 18, 2006 3:26 am, editado 2 veces | |
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chocolat
Chef
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lala
Chef
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| | Tema: Re: Roscon de reyes de bosi Mar Dic 12, 2006 1:20 pm | |
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chocolat
Chef
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| | Tema: Re: Roscon de reyes de bosi Mar Dic 12, 2006 1:27 pm | |
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sami_17
Moderador
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| | Tema: Re: Roscon de reyes de bosi Mar Dic 12, 2006 1:47 pm | |
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azucarmoreno
Admin
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| | Tema: Re: Roscon de reyes de bosi Mar Dic 12, 2006 2:16 pm | |
| Mira este finde he quedado con mi madre y mis hermanas para hacer dulces....los haremos el sabado por la noche, asi que creo que apunto este tambien... sera el postre del domingo.
Gracias, un beso. | |
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lala
Chef
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lala
Chef
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azucarmoreno
Admin
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| | Tema: Re: Roscon de reyes de bosi Lun Dic 18, 2006 1:31 pm | |
| Lala, que pinta tiene el roscon..... esta semana lo hare..
Gracias. | |
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azucar
Admin
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| | Tema: Re: Roscon de reyes de bosi Lun Dic 18, 2006 2:40 pm | |
| Vaya pinta mas buena, lala, da ganas de hincarle el diente.
Gracias por la receta y por las fotos.
Saludos | |
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chocolat
Chef
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Fecha de inscripción : 28/11/2006
| | Tema: Re: Roscon de reyes de bosi Mar Dic 19, 2006 1:26 am | |
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lusi
Cocinillas
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| | Tema: Re: Roscon de reyes de bosi Mar Dic 19, 2006 3:31 am | |
| es dificil de hacer? tiene muy buena pinta , haber si me animo y puedo hacerlo para reyes  | |
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lala
Chef
Cantidad de envíos : 1657
Fecha de inscripción : 05/12/2006
| | Tema: Re: Roscon de reyes de bosi Mar Dic 19, 2006 11:53 am | |
| Gracias a todos, lusi no es nada dificil, intentalo.................... | |
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SidiAnna
Chef
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Localización : Sta Cruz de Tenerife
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| | Tema: Re: Roscon de reyes de bosi Mar Dic 19, 2006 5:03 pm | |
| Lala, gracias por la receta y por las fotos, tiene una pinta impresionante. Voy a intentar hacerlo para reyes. Un besito y gracias otra vez | |
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| | Tema: Re: Roscon de reyes de bosi | |
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| | Roscon de reyes de bosi | |
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..muchas gracias por la receta lala..se probara..para esta fiestas lo preparare..
..vamos el fin de cae..jeje 
y luego ya me contareis..........besitos.............. 
