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 Fotos de nuestro roscón de reyes

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SidiAnna
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MensajeTema: Fotos de nuestro roscón de reyes   Dom Ene 07, 2007 7:36 pm

Aquí os dejo unas fotos del roscón que hicimos en casa. No puedo poner una foto de "cuerpo entero" porque le hincaron el diente antes de poder hacerla Rolling Eyes

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chocolat
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MensajeTema: Re: Fotos de nuestro roscón de reyes   Dom Ene 07, 2007 8:53 pm

Very Happy ..no me estraña SidiAnna con la buena pinta que tiene ..yo ambien hubese incando el diente..enseguida Wink ..

gracias por la foto..y besos!!
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azucar
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MensajeTema: Re: Fotos de nuestro roscón de reyes   Lun Ene 08, 2007 12:48 am

Normal que no pudieras hacerle la foto, con la pinta que tiene quien va a esperar, jejejej

Con que receta lo preparaste?

Gracias y saludos

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SidiAnna
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MensajeTema: Re: Fotos de nuestro roscón de reyes   Lun Ene 08, 2007 1:12 pm

Admin, la cogí del foro de Karlos. Es de patissier, no se si la puedo poner aquí
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dorada
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MensajeTema: Re: Fotos de nuestro roscón de reyes   Lun Ene 08, 2007 1:24 pm

Que pinta, tiene que estar buenisimo, se le ve esponjoso, felicidades, por cierto a quien le tocó el haba? Embarassed espero que estés mejor de tu gripe, cuidate
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SidiAnna
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MensajeTema: Re: Fotos de nuestro roscón de reyes   Lun Ene 08, 2007 1:27 pm

Dorada, nadie dijo nada jajajaja. La gripe me está matando poco a poco jejejeje, tengo una tos impresionante, pero ya me levanto. Gracias por preguntar. Un besito
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lusi
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MensajeTema: Re: Fotos de nuestro roscón de reyes   Lun Ene 08, 2007 2:43 pm

se me esta haciendo la boca agua ,este año no lo hice , pero en cuanto me ponga buena lo hago , aunque no sea reyes
[img:5ed2]http://gifmaster.webcindario.com/imagenes/gifs/smileys/varios/36_11_22[1].gif[/img:5ed2]
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azucar
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MensajeTema: Re: Fotos de nuestro roscón de reyes   Lun Ene 08, 2007 6:00 pm

Si puedes SidiAnna, haz referencia al autor y el foro de donde la sacaste, las fotos ya son tuyas de como lo preparaste tu.

Saludos

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lala
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MensajeTema: Re: Fotos de nuestro roscón de reyes   Lun Ene 08, 2007 6:05 pm

OH OH que pinta........donde esta la receta????????
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SidiAnna
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MensajeTema: Re: Fotos de nuestro roscón de reyes   Miér Ene 10, 2007 2:59 pm

Bueno chic@s, os pongo la receta del roscon de reyes. Está en el foro de Karlos y es de patissier. Me imagino que lo conoceís.
1/2k de harina de fuerza
40g de levadura de panadería
100g de azúcar
3 huevos
1 copita de agua de azahar
60g de mantequilla
60g de manteca de cerdo
Ralladura de limón y naranja
10g de sal

Amasar la mitad de la harina con la levadur y 100c.c. de leche tibia, hacer una bola y hacerle unos cortes en la parte superior. Tapar con un paño y dejar reposar 90 minutos en un lugar cálido y sin corriente para que no crie corteza.
Pasado este tiempo, amasar la mantequilla y manteca de cerdo, incorporar poco a poco la sal, el azúcar, el ron, el resto de la leche, el agua de azahar, las ralladuras y anadir el harina restante. Poner la primera masa que hemos amasado y amasar durante un buen rato, hasta obtener una masa fina y muy elástica, que al coger un trozo con ambas manos se estire y no se rompa.
Una vez todo bien amasado, hacer una bola, poner con las manos sobre toda ella, un poco de aceite de oliva y dejarla reposar 1/4h .Hacer un hueco en el medio de la masa con la mano, pasar esta a la fuente de horno y de dentro para afuera aplastar la masa hasta obtener el roscon del tamaño que se desee

Ponemos las frutas si lo deseamos;pintar con huevo y meter al horno a 40 o 50 grados con un bol con agua y dejar allí hasta que al menos triplique su volumen.
Sacar procurando no darle golpes, pintar con huevo batido y cocer a 200 grados más o menos hasta que esté dorado.
Una vez frío rellenar o no, dar una fina capa de gelatina de manzana por lo alto. Ligar o humedecer el azucar con agua y poner por encima del roscon. Por último, dar otra fina capa de gelatina de manzana.

Espero no haberlos liado mucho. Si teneís dudas, pasar por el foro de Karlos y miradlo, o me lo decis, que igual os puedo ayudar.
Un besito a tod@s
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ELOSUA J
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MensajeTema: Re: Fotos de nuestro roscón de reyes   Jue Ene 11, 2007 7:48 am

Espectacular tu Roscón de Reyes... Felicitaciones.. yo tambien lo hice ... pero me parece que no debo de ponerlo ya que tu ya distes la Receta + Fotografía.


Biquiños
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lala
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MensajeTema: Re: Fotos de nuestro roscón de reyes   Jue Ene 11, 2007 12:09 pm

ELOSUA J escribió:
Espectacular tu Roscón de Reyes... Felicitaciones.. yo tambien lo hice ... pero me parece que no debo de ponerlo ya que tu ya distes la Receta + Fotografía.


Biquiños


Elosua J pon la foto del roscon para ver como te ha quedado a ti..........un saludo............... lol! lol!
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SidiAnna
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MensajeTema: Re: Fotos de nuestro roscón de reyes   Jue Ene 11, 2007 1:53 pm

Elosua, no importa que yo la haya puesto, pon la tuya. Un besito
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MensajeTema: Re: Fotos de nuestro roscón de reyes   

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