Ingredientes:
250 g de lentejas
50 g de mantequilla
1/2 l de leche
Pan frito
Sal
Pimienta
Preparación:
Con algunas horas de antelación dejamos las lentejas a remojo.
Cocemos las lentejas con agua y sal. Las pasamos por el pasapurés y le añadimos la leche y mezclamos bien. Si queda muy espesa, le añadimos un poco del agua de cocción de las lentejas.
Lo ponemos en una cazuela y lo llevamos al fuego, salpimentamos y lo dejamos cocer unos minutos removiendo de vez en cuando.
Lo servimos bien caliente y le añadimos la mantequilla y los picatostes de pan frito en el momento de servir.
Buen provecho.
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