Habichuelas en ensalada

Tema: Habichuelas en ensalada Sáb Dic 09, 2006 1:34 am

Bueno vamos a estrenar esta seccion con una receta facil y rapida!! Wink

Ingredientes:
medio Kg. de habichuelas blancas.
medio kilo. de cebollas tiernas
2 zanahorias.
1 lata pequeña de atún en aceite.
1 lata de anchoas en aceite.
1 cucharada de mostaza clásica.
2 cucharadas sopera de salsa mahonesa
2 huevos cocidos duros.
Aceite de oliva virgen.
Vinagre de vino de Jerez.
Sal y pimienta

Preparación:

Meter a remojo las habichuelas la noche anterior a prepararlas.

Cocerlas con agua y sal junto con las zanahorias...
Cuando estén hechas escurrirlas y trocear las zanahorias en taquitos pequeños.
Picar las cebollitas muy finas utilizando parte del tallo verde.
En una fuente honda mezclar las verduras con la mahonesa, la mostaza, el contenido de las latas de conserva sin su aceite, agregar aceite de oliva y mezclar, luego incorporar vinagre al gusto. Por último salpimentar al gusto y adornar con los huevos picados.

..espero que os guste!! lol!

Tema: Re: Habichuelas en ensalada Sáb Dic 09, 2006 11:58 pm

gracias por la receta

Tema: Re: Habichuelas en ensalada Lun Dic 11, 2006 3:07 am

Ya me contarás lo que són las habichuelas.
Por la forma de preparar supongo que una especie de judias blancas. Me la punto porque se ve muy rica.

Gracias y un besito

..si como bien dices las habichuelas..son las judias blancas!! Wink

Tema: Re: Habichuelas en ensalada Lun Dic 11, 2006 1:36 pm

Muy buenas!! sobre todo para prepararlas en verano, ya que en ensalada entran muy bien.
Gracias.

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