pata asada

Ingredientes: 1 pata de cerdo, 1 cabeza de ajos, 1 limón, 1 tacita de vino blanco, aceite, sal, orégano, pimentón y pimienta.

Elaboración:

1. Se prepara un majado con los ajos, la sal, el pimentón, el orégano y la pimienta.<
2. Se le añade, el vino, el jugo de medio limón y ,poco a poco, el aceite hasta formar una pasta espesa.

3. Se unta la pata con el majado y se deja en reposo durante toda la noche.

4. Al día siguiente se hornea, abriendo, de vez en cuando, para rociarla con el propio jugo o con un poco de vino hasta que esté bien asada.

5. Una vez fría, se corta en lascas a medida que se va consumiendo.

Este entrante es, junto con las papas arrugadas, uno de los más populares, siendo indispensable en cualquier fiesta.

Tengo una duda, una pata seria lo que es un jamón entero, cabe en el horno?, me recuerda cuando era jovencita iba de tapeo y una de las tapas obligadas era jamón canario, riquisimo, gracias Alejandro

Pues si que tiene que estar bueno, si señor!!!!

Gracias por la recetita....

Que bueno a mi me encanta yo tambien lo hago parecido .. jeje

yo suelo asar el lacon .... gracias por la receta .. esta la probare seguro ...

dorada escribió:

Tengo una duda, una pata seria lo que es un jamón entero, cabe en el horno?, me recuerda cuando era jovencita iba de tapeo y una de las tapas obligadas era jamón canario, riquisimo, gracias Alejandro

....

..siii,de hecho es una pata de jamon fresco sin curar...lo ke okurre es ke se le recorta lo ke es de la pezuña hasta donde empieza a nacer la carne...asada con un pelizco de sal...esta de vicio...

azucar escribió:

Pues si que tiene que estar bueno, si señor!!!!

Gracias por la recetita....

...pues si..azucar..rikisima,con unas papas guisadas,arrugadas, o simplemente con un pellizco de sal...esta de chuparse los dedos.