Fechas de comer pescado es similar al marmitako, pero con bonito :
2 rodajas grandes de bonito
patatas
3 puerros
1 cebolla
1 pimiento verde
2 cubitos de pescado o si teneis caldo hecho
1 diente de ajo
aceite
sal y pimienta blanca
Pochar los puerros y la cebolla en aceite, añadir el ajo y sal, cuando comience a dorarse, añade el pimiento cortado en cuadrados, rehoga 5 minutos y écharlo a una cazuela.
Incorporar las patatas cortada en cuadrados grandes, sofreirlas ligeramente y cubrirlas con el caldo de pescado, cocer mas o menos 20 m. Tendreis el bonito cortado en trozos medianos con sal y pimienta, echarlo cuando estén las patatas, retirar del fuego y esperar 5 m. con la tapadera puesta, se cocerá pero no se resecará. A veces le echo perejil picadito por encima a gustos.
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