PUDIN DE MANZANA
2 manzanas
medio litro de leche
pan del dia anterior sin corteza
4 huevos
3 cucharadas soperas de azucar
caramelo liquido
ponemos el pan a remojar en la leche, cuando este blandito , lo trituramos le añadimos los huevos batidos el azucar y las manzanas picadas muy menuditas,mezclamos todo bien, reservamos mitad de una para poner en el fondo del molde
en un molde ponemos un poco de caramelo y encima lonchitas de manzana y la mezcla del pan
ponemos en el horno a 180 grados hasta que este hecho , miramos con un palito cuando salga seco , esta,
si se dora mucho por arriba lo tapamos con albal
dejar enfriar un poco , desmoldar y dejar enfriar en la nevera, sabe mejor frio
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fue una manera de aprovechar pan duro y unas manzanas que empezaban a ponerse feillas
un besito
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