Ingredientes :
600g de merluza
2 zanahorias
3 calabacines
2 cebollas
2 limones
2 dientes de ajo
2 cc de margarina
2 pizcas de romero
2 hojas de laurel
2 cc de aceite de oliva
1 ramillete de perejil
sal, pimienta
Receta :
Precalentar el horno a 220°c
Pelar y picar las cebollas.
Pelar las zanahorias y los calabacines y cortarlos en dados.
Dorarlos en una sartén con la margarina. Salpimentar.
Añadir el ajo, el romero y el laurel.
Poner la preparación en una fuente para el horno.
Colocar la merluza y echar por encima el aceite de oliva y el zumo de un limón. El otro limón cortarlo en rodajas y colocarlas por encima.
Meterlo al horno durante 25 minutos.
besos
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