Ingredientes
8 huevos
300 g de azúcar
2 cucharadas soperas de harina Maizena
1/2 l de leche
1 copita de Oporto
Zumo y cáscara rallada de una naranja
125 g de azucar para el caramelo
Preparación:
Preparamos el caramelo con los 125 g de azúcar y lo ponemos en un molde.
En un bol, mezclamos el azúcar y la Maizena y le añadimos 4 huevos y 4 yemas y mezclamos bién. Le juntamos el zumo y la cáscara de naranja, incorporamos, añadimos la leche y el Oporto, lo mezclamos, sin batir y lo colamos y ponemos en el molde. Lo llevamos a cocer al baño-maria, unos 35 minutos a horno medio.
Se desmolda frio.
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