Caldo verde

Perdonad pero no se donde colocarlo. No es una sopa y queda algo espesito, como un potage.

1 o 2 cebollas (segun tamaño)
3 o 4 dietes de ajo
1 pimiento dulce (verde, por eso se llama así)
Huevos.
Papas
Una pizca de tomillo


En una olla se pone agua y un chorrito de aceite. Se pican las cebollas, los ajos y el pimiento. Yo utilizo el brazo, porque en casa no les gusta encontrar "ziscos", como dicen ellos. Esto se deja que hierva durante quince o veinte minutos. Una vez pasado este tiempo, se le agregan las papas y se dejan cocinar. Cuando estén, se baten dos huevos y se pone en la olla. Luego se agregan el resto de huevos enteros.

Yo pongo uno por cabeza, así no hay peleas jajajaja.
Un consejillo, una vez que se pongan los huevos enteros, procurar no remover muy fuerte para que no se rompan
El caldo está hecho cuando los huevos se terminen de cocer.
Me olvidaba de una cosa, hay que ponerle sal, al gusto

Espero que os guste si lo probais.

Que rica, sabes, SidiAnna, aqui tenemos una sopa de col que se llama asi y es buenisima, lleva unos trocitos de chorizo, bueno ... ya pondre la receta.

Gracias por compartirla.

Saludos

Eso, eso, ponla que a mi las sopas me encantan

A mi es que los potajes y sopas son mi perdicion en el invierno no hay dia que no haya de primero una sopita o caldo.............