en realidad he preparado este plato porque no tenía otra cosa a mano. me acerqué a comprar, pero había tal cantidad de gente en el centro comercial que me dí media vuelta.
he aprovechado que tenía unas salchichas blancas alemanas para guisar (Bratwurst) y unos ceps en aceite de oliva (Boletus Edilus, steinpilz en alemán)
he picado una cebollita francesa (en el paquete ponia que eran gallegas, pero no he llegado a hablar con ella), el boletus en trozos pequeños y un poco de jamón serrano. he puesto a dorar la cebolla en el aceite del boletus. una vez tierna he añadido el boletus y el jamón y he dejado que se haga. despues he añadido un chorritín de jerez oloroso y he subido el fuego para que se reduzca el liquido, removiendo para que se mezcle. en algún punto he echado un poquito de sal.
despues he cortado las salchichas en rodajas y las he frito en aceite de oliva con el fuego fuerte, dejando que lleguen a tomar color doradito en algunos puntos.
mañana muy trempanito muy tempanitro me iré a hacer la compra, lo juro!
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