sopa al cuarto de hora

Buenas estoy trabajadora, os pongo esta receta que hago muy a menudo, la vi en una revista hace tiempo. Es rápida y sabrosa.

1 manojo de esparragos verdes
1/4 almejas
100 grms. de jamón del país a taquitos
1 ajo
1 cebolla pequeña
arroz
1 huevo cocido
caldo si teneis de pescado

Se sofrie los esparragos, cuando esten doraditos no mucho, se le añade la cebollita picada, el ajo, se doran, después vuelta y vuelta el jamón, le añadeis el caldo que abran soltado las almejas (habrán estado en remojo un par de horas con bastante sal que estén libres de arena) yo lo hago a ojo el caldo o agua y al hervir le echo el arroz un puñadito para cada uno, no tiene que quedar muy espesa un rato antes le echo las almejas y el huevo cocido picadito, está riquisima y super rápida.

muchas gracias!!

Gracias dorada por la receta, estará muy rica por los ingredientes que lleva.

La copio para prepararla cuando pueda. Gracias.

Saludos

Chica que buena esta sopa.... creo que en casa encantara

Gracias por compartirla, un saludo.