Tiempo de alcachofas :
12 alcachofas
400 grms. tomate frito
50 grms. olivas deshuesadas negras
2 puerros
100 ml. vino blanco
1 limon
1 cucharada de albahaca picada
aceite de oliva y sal
retirar las hojas y tallos, cortar en cuartos y rociar con el limón (si alguien no le gusta el limón, en el agua con las alcachofas poned un buen ramo de perejil y no se ennegrecen y esperar) en una sartén poned 2-3 cucharadas de aceite y sofreir los puerros añadir el tomate y cocer 10m. añadir las olivas y las alcachofas salar y poned el vino y cocer a fuego lento 20 m. o hasta que estén tiernas, espolvorear al final con la albahaca.
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