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 Açorda Alentejana (receta portuguesa)

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azucar
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MensajeTema: Açorda Alentejana (receta portuguesa)   Jue Nov 30, 2006 11:43 pm

hola,
os pongo una receta de mi tierra Alentejo, Portugal, sencilla como ninguna, barata y muy sabrosa. Se llama Açorda Alentejana y va asi:

Ingredientes:
Ajo (a gusto)
Una rama de cilantro
Pan que no sea del dia
Aceite de oliva virgen
Huevos
Sal
Agua

En un mortero machacamos los ajos con el cilantro y la sal hasta quedar en una pasta bién machacado y lo echamos en una sopera junto con el aceite de oliva a gusto. Ponemos agua a hervir. En ese agua escalfamos huevos, uno por comensal y lo vertemos en la fuente.
Partimos el pán en rebanadas finas y lo repartimos por los pratos de los comensales.
Solo queda cada uno servirse y saborear.

Hay infinidad de formas de enriquecer esta receta. Añadiendo bacalao, merluza, almejas, etc...

Os pongo la tradicional y mas sencilla. Espero que la probeis y os guste.

Saludos
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sami_17
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MensajeTema: Re: Açorda Alentejana (receta portuguesa)   Dom Dic 10, 2006 3:11 pm

nunca habia escuchado esta receta


muchas gracias!
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azucarmoreno
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MensajeTema: Re: Açorda Alentejana (receta portuguesa)   Mar Dic 12, 2006 11:20 am

Que facil y rapida!!! tendremos que probarla, no?

Gracias por la receta, un saludo.

_________________
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chocolat
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MensajeTema: Re: Açorda Alentejana (receta portuguesa)   Mar Dic 12, 2006 1:04 pm

..pues si estara rica..mi abuela hacia una casi igual,con bacalao
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