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 Molotof

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azucar
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MensajeTema: Molotof   Jue Nov 30, 2006 11:08 pm

Ingredientes:
6 huevos
250 g de azúcar

Preparación:
Se separan las claras de las yemas. Se Baten las claras hasta quedar bién firmes y se les añade la mitad del azúcar poco a poco y batiendo siempre. Ponemos la otra mitad del azúcar en una sartén, a fuego lento, hasta formar caramelo y lo apartamos. El caramelo ya templado lo añadimos a las claras, batiendo siempre para que no bajén. Cogemos un molde de horno (de eses que dejan un agujero central en los preparados) y la untamos con mantequilla. Vertimos el preparado en el molde y lo llevamos a horno pré-calentado a 180º, al baño Maria, durante 10 minutos. Tras la cocción dejar reposar en el horno unos 15 a 20 minutos. Es muy importante que, desde que se pone en el horno y hasta que repose 15 a 20 minutos tras apagarse el horno, tener el cuidado de nunca, en ningún momento abrir la puerta del horno.

Crema de cobertura

Ingredientes:
Las 6 yemas
4 cucharadas soperas de azúcar
6 cucharadas soperas de agua

Preparación:

En una cazuela ponemos el agua, las yemas y el azúcar y lo llevamos a fuego lento hasta espesar, removiendo siempre.

Se desmolda el Molotof y le ponemos la crema sobre él. Lo guardamos en el frigo.
Se sirve frio.

A ver si os gusta. Quedará asi

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sami_17
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MensajeTema: Re: Molotof   Dom Dic 10, 2006 3:16 pm

Esta muy bien para los pocos ingredientes que lleva


muchas gracias!!
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azucarmoreno
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MensajeTema: Re: Molotof   Miér Dic 13, 2006 10:00 pm

Shocked eso esta de vicio.........

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SidiAnna
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MensajeTema: Re: Molotof   Jue Dic 14, 2006 5:53 pm

¡¡¡Que pinta tiene!!!, con su permiso, tomo nota. Gracias por la receta
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lala
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MensajeTema: Re: Molotof   Vie Dic 15, 2006 1:46 am

Vaya vaya que repostero, que bueno todo, con foto tambien la verdad estoy encantada..........besitos..................
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MensajeTema: Re: Molotof   

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Molotof
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