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 Cocretas de jamon serrano y pollo

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patissier
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MensajeTema: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 4:42 pm

Ingredientes.-
500 gramos pechuga pollo picada
300 gramos jamon serrano taquitos
2 cebollas muy picaditas
perejil picado
leche
harina
sal
huevo batido
pan rallado
aceite para freir
Elaboracion.-
Tener la carne de pollo ya picada


El jamon serrano cortado en taquitos


La cebolla y el perejil picados


Poner en la sarten un chorreon de aceite de oliva y añadir la cebolla y el perjil .


Una vez la cebolla empiece a tomar color añadir la carne de pollo picada con una poca de sal poquita pues al llevar jamon si este esta salado aportaremos demasiada sal a ellas.


Una vez la carne un poco refrita añadir el jamon en taquitos.


Refreir bien todo el conjunto y añadir nuez moscada en polvo y leche como para hacer una bechamel,dependiendo de la cantidad que se haga habra que poner de leche y harina o maicena.


Poner la harina o maicena y remover muy bien todo para que ligue


Dar calor en el fuego hasta que la masa quede bien ligada y se despeguen de las paredes del recipiente.


Volcar y deja enfriar la masa bien.


Una vez la masa fria huntarse en ambas manos todas las veces necesarias un poco de aceite de oliva y formar las cocretas,pasar por huevo batido y pan trallado y freir en abundante aceite caliente.
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SidiAnna
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 4:53 pm

Riquísimas y como siempre, muy buen reportage
Yo nunca les he puesto jamon, la proxima vez las haré así
Gracias por compartirla
Un besito flower
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chocolat
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 5:08 pm

Shocked Shocked ..anda las croquetas me encantan!!..asi que se probaran..muchisismas gracias..por ponerlo todo tan detallado!1

un beso!!
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patissier
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 5:21 pm

SidiAnna escribió:
Riquísimas y como siempre, muy buen reportage
Yo nunca les he puesto jamon, la proxima vez las haré así
Gracias por compartirla
Un besito flower

ponselo y veras lo que ganan
besitos:flower:
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patissier
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 5:22 pm

luzmarina escribió:
Shocked Shocked ..anda las croquetas me encantan!!..asi que se probaran..muchisismas gracias..por ponerlo todo tan detallado!1

un beso!!

facilito y nos enteramos todos
besitos luzmarina
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dorada
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 5:34 pm

Muy ricas Angel, coincidimos en hacerlas del mismo modo y ya lo creo que están buenisimas, el jamoncito le da buen sabor y la cebolla, bueno que están ricas.... que las prueben y sabrán.Saludos.
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patissier
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 6:30 pm

dorada escribió:
Muy ricas Angel, coincidimos en hacerlas del mismo modo y ya lo creo que están buenisimas, el jamoncito le da buen sabor y la cebolla, bueno que están ricas.... que las prueben y sabrán.Saludos.
flower
besitos
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lusi
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 6:33 pm

que ricas ,
un besito
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lala
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 7:22 pm

Vaya pues si muy ricas....y no parecen muy dificiles de hacer....
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azucarmoreno
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 7:31 pm

En las mia faltaba el jamon... asi que... ya estoy probandolas

Gracias por el reportaje.

Un beso.

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patissier
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 8:06 pm

lusi escribió:
que ricas ,
un besito
besitos:flower:
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patissier
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 8:07 pm

lala escribió:
Vaya pues si muy ricas....y no parecen muy dificiles de hacer....

lala esto es muy facil
besitos:flower:
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patissier
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 8:07 pm

azucarmoreno escribió:
En las mia faltaba el jamon... asi que... ya estoy probandolas

Gracias por el reportaje.

Un beso.

de nada
besitos:flower:
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azucar
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Lun Ene 22, 2007 11:36 pm

Gracias por el reportaje tan elaborado y detallado y por la receta. Riquisimas las croquetas. Yo suelo ponerle o bien el jamon o bien un poquito de chorizo alentejano cocido y la verdad ganan mucho en sabor.

Saludos

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patissier
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Sáb Ene 27, 2007 12:04 pm

Admin escribió:
Gracias por el reportaje tan elaborado y detallado y por la receta. Riquisimas las croquetas. Yo suelo ponerle o bien el jamon o bien un poquito de chorizo alentejano cocido y la verdad ganan mucho en sabor.

Saludos

gracias a ti admini:flower:
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sami_17
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MensajeTema: Re: Cocretas de jamon serrano y pollo   Dom Ene 28, 2007 12:35 pm

me encata las croquetas(aunque casi todas me como la masa antes que este cocinada)


saludos
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MensajeTema: sami   Lun Feb 05, 2007 3:27 pm

sami_17 escribió:
me encata las croquetas(aunque casi todas me como la masa antes que este cocinada)


saludos

nos pasa entonces lo mismo
flower
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