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 Pastas de te rizadas

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patissier
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MensajeTema: Pastas de te rizadas   Sáb Ene 20, 2007 12:11 pm




Pastas de te Patas rizadas


2 kg mantequilla

1 kg manteca cerdo

1,600 kg azucar glass

12 huevos

900 gramos polvo almendra

4 kg harina

sal

vainilla polvo

Elaboracion.= Poner en la batidora la mantequilla la manteca de cerdo y el azúcar glass y una pizca de sal batir al menos hasta que triplique su volumen despegando de las paredes de la batidora la mantequilla que queda adherida para que ligue todo bien.
Una vez nos quede un batido esponjoso y blanco añadir los huevos poco a poco ligar bien,añadir el polvo de almendra y la harina ligar todo muy bien.
Poner sobre manga pastelera con boquilla rizada esta masa y sobre la bandeja de horno con un papel y hacerlas de las formas que deseemos.
Cocer a 200 grados hasta que estén doradas
Una vez frias pegar unas con otras con mermelada del sabor que deseemos y terminar unas con chocolate otras con almendra otras con granillo de almendra ect.
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SidiAnna
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MensajeTema: Re: Pastas de te rizadas   Sáb Ene 20, 2007 3:07 pm

Ummm rico rico
Sólo tengo la duda de las cantidades. Para casa no va bien tanto.
Un besito y gracias flower
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dorada
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MensajeTema: Re: Pastas de te rizadas   Sáb Ene 20, 2007 4:04 pm

Uyyyyy, como me gustan las pastitas esas de té, cuando entro a una pasteleria unas 4 ó 5 me compro para mí sola, gracias eres un angel por compartir todo esto, seguro que las hago, pero yo hare la proporción y haré menos si no me convertiria en el monstruo de las galletas. Saludos.
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patissier
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MensajeTema: Re: Pastas de te rizadas   Sáb Ene 20, 2007 4:33 pm

SidiAnna escribió:
Ummm rico rico
Sólo tengo la duda de las cantidades. Para casa no va bien tanto.
Un besito y gracias flower


niña divide la formula por dos o por cuatro y haz la cantidad que desees.
besitos
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patissier
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MensajeTema: Re: Pastas de te rizadas   Sáb Ene 20, 2007 4:35 pm

dorada escribió:
Uyyyyy, como me gustan las pastitas esas de té, cuando entro a una pasteleria unas 4 ó 5 me compro para mí sola, gracias eres un angel por compartir todo esto, seguro que las hago, pero yo hare la proporción y haré menos si no me convertiria en el monstruo de las galletas. Saludos.

hay formulas que me da tiempo a dividirlas y ponerlas mas pequeñas esta concretamente esta ya dividida la cantida de harina inicila era 20 kilos,pero otras no me da ni tiempo,pero solo ocn reducirla haceis la cantidad que deseeis.
besitos
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lusi
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MensajeTema: Re: Pastas de te rizadas   Sáb Ene 20, 2007 6:07 pm

muy ricas como todas tus recetas , no te preocupes ya nosotros las dividiremos ya bastante haces con ponerlas
un millon de gracias
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lala
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MensajeTema: Re: Pastas de te rizadas   Dom Ene 21, 2007 12:38 am

Pues estas las tengo que hacer....

pero angel...se podra sustituir la manteca por mantequilla...... es que a mi la manteca me tiene un sabor muy fuerte..........
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SidiAnna
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MensajeTema: Re: Pastas de te rizadas   Dom Ene 21, 2007 12:48 am

Me uno a lusi, bastante tienes con poner la receta y darnos luego las explicaciones. Con lo que me has dicho, ya se lo que tengo que hacer para otras recetas
Gracias otra vez
Un besito........me estoy volviendo empalagosa como este post jajajajaja
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patissier
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MensajeTema: Re: Pastas de te rizadas   Lun Ene 22, 2007 1:21 am

lusi escribió:
muy ricas como todas tus recetas , no te preocupes ya nosotros las dividiremos ya bastante haces con ponerlas
un millon de gracias

besitos:flower:
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MensajeTema: Re: Pastas de te rizadas   Lun Ene 22, 2007 1:23 am

lala escribió:
Pues estas las tengo que hacer....

pero angel...se podra sustituir la manteca por mantequilla...... es que a mi la manteca me tiene un sabor muy fuerte..........

Lala a que llamas manteca y a que mantequilla explicame por favor
besitos:flower:
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MensajeTema: Re: Pastas de te rizadas   Lun Ene 22, 2007 1:24 am

SidiAnna escribió:
Me uno a lusi, bastante tienes con poner la receta y darnos luego las explicaciones. Con lo que me has dicho, ya se lo que tengo que hacer para otras recetas
Gracias otra vez
Un besito........me estoy volviendo empalagosa como este post jajajajaja

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lala
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MensajeTema: Re: Pastas de te rizadas   Lun Ene 22, 2007 11:31 am

patissier escribió:
lala escribió:
Pues estas las tengo que hacer....

pero angel...se podra sustituir la manteca por mantequilla...... es que a mi la manteca me tiene un sabor muy fuerte..........

Lala a que llamas manteca y a que mantequilla explicame por favor
besitos:flower:

Hola haber...manteca le llamo a las barritas esas de manteca de cerdo que estan en refrigerados, vamos grasa pura... y mantequilla pues "con lo que unto las tostadas" je je Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy ..... no se si me has entendido....je je
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azucar
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MensajeTema: Re: Pastas de te rizadas   Lun Ene 22, 2007 3:20 pm

Muchas gracias por la receta y por lo detallado de la preparación.

Saludos

_________________
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patissier
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MensajeTema: Re: Pastas de te rizadas   Miér Ene 24, 2007 10:23 pm

lala escribió:
patissier escribió:
lala escribió:
Pues estas las tengo que hacer....

pero angel...se podra sustituir la manteca por mantequilla...... es que a mi la manteca me tiene un sabor muy fuerte..........

Lala a que llamas manteca y a que mantequilla explicame por favor
besitos:flower:

Hola haber...manteca le llamo a las barritas esas de manteca de cerdo que estan en refrigerados, vamos grasa pura... y mantequilla pues "con lo que unto las tostadas" je je Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy ..... no se si me has entendido....je je

ok ahora te entendi pero en vez de decir manteca di manteca de cerdo

besitos:flower:
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