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 Tarta de Manzana de Hojaldre

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patissier
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MensajeTema: Tarta de Manzana de Hojaldre   Vie Ene 19, 2007 10:05 pm

Ingredientes.

Una placa de hojaldre quebrado

crema pastelera

manzanas

azucar caramelizada


Elaboracion.

Forrar un molde de pasta quebrada

Poner sobre la masa la crema pastelera que previamente habremos elaborado y que este fria por completo.

Descorazonar y pelar las manzanas cortandolas finas

Colocar las manzanas una encimas de otras formando circulo.

Meter al horno a 200 grados hasta que este bien cocida

Una vez que este templada desmoldear poner en un recipiente cinco cucharadas de agua y cinco de azucar dejar que hierva y antes de que coja color y se ponga oscura,dar con la ayuda de un pincel sobre las manzanas.
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dorada
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MensajeTema: Re: Tarta de Manzana de Hojaldre   Vie Ene 19, 2007 11:41 pm

Que rica, gracias, poco a poco iré haciendo, lo prometo, lo que no se cuando empezaré la dieta, no puede ser .... con estas delicatessen, gracias Pastissier.
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lala
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MensajeTema: Re: Tarta de Manzana de Hojaldre   Sáb Ene 20, 2007 12:32 am

Patissier como es el hojaldre quebrado????
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patissier
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MensajeTema: Re: Tarta de Manzana de Hojaldre   Sáb Ene 20, 2007 11:41 am

dorada escribió:
Que rica, gracias, poco a poco iré haciendo, lo prometo, lo que no se cuando empezaré la dieta, no puede ser .... con estas delicatessen, gracias Pastissier.

de nada dorada:lol:
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MensajeTema: Re: Tarta de Manzana de Hojaldre   Sáb Ene 20, 2007 11:43 am

[quote="lala"]Patissier como es el hojaldre quebrado????Laughing
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lusi
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MensajeTema: Re: Tarta de Manzana de Hojaldre   Sáb Ene 20, 2007 5:58 pm

no se porque no veo la respuesta de como es el hojaldre quebrado , es masa quebrada ? o masa de hojaldre? porque tiene que estar la crema fria ? alguna vez la he hecho y
se la puse en caliente

gracias un besito
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lala
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MensajeTema: Re: Tarta de Manzana de Hojaldre   Dom Ene 21, 2007 12:20 am

Rolling Eyes Yo tampoco puedo ver la respuesta...........
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SidiAnna
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MensajeTema: Re: Tarta de Manzana de Hojaldre   Dom Ene 21, 2007 12:54 am

En los super están tanto la masa de hojaldre como la quebrada, creo que la quebrada no sube, no estoy segura; el experto nos lo explicará.
Un besito flower
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patissier
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MensajeTema: Re: Tarta de Manzana de Hojaldre   Lun Ene 22, 2007 1:13 am

[quote="lala"]Patissier como es el hojaldre quebrado????flower
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MensajeTema: Re: Tarta de Manzana de Hojaldre   Lun Ene 22, 2007 1:15 am

flower
lusi escribió:
no se porque no veo la respuesta de como es el hojaldre quebrado , es masa quebrada ? o masa de hojaldre? porque tiene que estar la crema fria ? alguna vez la he hecho y
se la puse en caliente

gracias un besito

lusi porque si la formula de la crema pastelera no esta bien ajustada en frio no le pasara nada pero en caliente puede hervir y quedarte la crema fuera del molde
besitos flower
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MensajeTema: Re: Tarta de Manzana de Hojaldre   Lun Ene 22, 2007 1:15 am

lala escribió:
Rolling Eyes Yo tampoco puedo ver la respuesta...........

no se porque no sale la escribi tres veces
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