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 Cabidela de gallina

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azucar
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Cantidad de envíos : 1217
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MensajeTema: Cabidela de gallina   Jue Nov 30, 2006 8:40 pm

Cabidela de gallina

Ingredientes:
1 gallina
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Agua
2 yemas
1 hoja de laurel
Perejil
Sal y pimienta

Preparación:
Limpiamos y cocemos la gallina en agua, sal, pimienta en grano, clavo, ... a gusto de especias.
Troceamos la gallina. En una sartén hacemos un rehogado con la cebolla, el ajo, el laurel y aceite de oliva. Cuando esté transparente la cebolla le añadimos la gallina y dejamos freir un poquito. Salpimentamos a gusto y añadimos un poco del caldo de cocción. Dejamos hervir unos minutos. En un bol mezclamos las yemas con el zumo del limón y lo añadimos y apartamos del fuego. Ponemos perejil picado por encima. Lo podemos acompañar con unas patatas fritas o arroz.

Con el restante caldo de la cocción preparamos una rica sopa de fideos o de arroz.
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sami_17
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MensajeTema: Re: Cabidela de gallina   Vie Dic 01, 2006 12:09 am

muchas gracias por todas las recetas!!

a ver si las hago
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lala
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MensajeTema: Re: Cabidela de gallina   Jue Ene 11, 2007 8:42 pm

Gracias por la receta admin...........un saludo......
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dorada
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MensajeTema: Re: Cabidela de gallina   Jue Ene 11, 2007 9:45 pm

Gracias Amin, buena receta para días de frio con esa sopita tan rica, saludos.
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chocolat
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Cantidad de envíos : 1808
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MensajeTema: Re: Cabidela de gallina   Vie Ene 12, 2007 3:31 am

hola admi!!..la prepare hoy para comer..te digo fue un exito..

a Liam le encanto!!..

gracias y un abrazo!!
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MensajeTema: Re: Cabidela de gallina   

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Cabidela de gallina
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