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 salata horiatiki (ensalada campesina griega)

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dorada
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MensajeTema: salata horiatiki (ensalada campesina griega)   Jue Ene 11, 2007 9:14 pm

Hay muchas versiones de esta ensalada griega pero todas deben coincidir en el queso feta, óregano y olivas Kalamata (olivas negras, yo pongo las negras de Aragón)

2 pepinos pequeños
4 tomates de ensalada pelados
1 cogollo de lechuga
2 ó 3 cebolletas tiernas
175 grms. queso feta
óregano seco
2 cucharadas de alcaparras lavadas y escurridas
2 cucharadas de eneldo fesco picado
16 aceitunas negras
1 jugo de limón
125 ml.aceite de oliva virgen extra

pelar los pepinos cortarlos por el medio a lo largo y despues hacer semicirculos delgados salarlos y apartar en un colador.
cortar los tomates ya sin piel y hacer gajos ponerle muy poquita azucar y sal (potencia el sabor ) apartar tambien.
Poner en una bandeja redonda la base de lechuga en circulo el pepino ya secado y otro circulo interior el tomate, y en el centro el queso feta, desparramar la cebolleta, las alcaparras y olivas por toda la ensalada y finalmente el aliño, (batiendo el aceite con el limón que quede homogéneo)
repartirlo por encima instantes antes de servir.
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azucar
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MensajeTema: Re: salata horiatiki (ensalada campesina griega)   Jue Ene 11, 2007 10:20 pm

Tiene que estar muy buena, asi que toca prepararla.

Gracias dorada.

Saludos

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lala
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MensajeTema: Re: salata horiatiki (ensalada campesina griega)   Jue Ene 11, 2007 11:54 pm

Dorada tiene que estar muy buena pero el queso feta....

se encontrara en cualquier super............

o se puede sustituir................

un besito..............
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dorada
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MensajeTema: Re: salata horiatiki (ensalada campesina griega)   Vie Ene 12, 2007 1:03 pm

lala escribió:
Dorada tiene que estar muy buena pero el queso feta....

se encontrara en cualquier super............

o se puede sustituir................

un besito..............

Lala el queso festa se encuentra fácilmente, va en un tarro de cristal en aceite o en un trozo cuadrado envasado, lo encuentro en el Alcampo y en Mercadona me ha parecido verlo también. Un besiño
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lala
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MensajeTema: Re: salata horiatiki (ensalada campesina griega)   Vie Ene 12, 2007 1:05 pm

dorada escribió:
lala escribió:
Dorada tiene que estar muy buena pero el queso feta....

se encontrara en cualquier super............

o se puede sustituir................

un besito..............

Lala el queso festa se encuentra fácilmente, va en un tarro de cristal en aceite o en un trozo cuadrado envasado, lo encuentro en el Alcampo y en Mercadona me ha parecido verlo también. Un besiño

Muchas gracias dorada.....

lol! lol!
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SidiAnna
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MensajeTema: Re: salata horiatiki (ensalada campesina griega)   Vie Ene 12, 2007 2:30 pm

Muy buena receta, tomo nota para el fin de semana. Un besito y gracias flower
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chocolat
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MensajeTema: Re: salata horiatiki (ensalada campesina griega)   Mar Ene 30, 2007 2:02 am

dorada,seguro que esta ensalada esta riquisima,asi que no tardare en prepararla!!..

un beso!!
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MensajeTema: Re: salata horiatiki (ensalada campesina griega)   

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