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 roscos de la yaya (fotos)

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dorada
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MensajeTema: roscos de la yaya (fotos)   Lun Ene 08, 2007 12:23 am

Hola esta receta es muy antigua, os sonará porque más o menos son similares a los roscos caseros tan tradicionales para días especiales o días de cuaresma que nuestras abuelas hacían:

1/2 k de harina
250 grams.azucar ó 12 cucharadas soperas colmadas
100 ml. aceite oliva suave( yo lo caliento aparte para que no amargue y lo dejo enfriar) ó 12 cucharadas soperas
100 ml. zumo de naranja ó 12 cucharadas soperas
3 huevos
1 sobre de levadura royal
aceite girasol para freirlos
azucar glasse para rebozarlos

Batiz los huevos con el azucar, echar el zumo, tamizar la harina con la levadura y echarla poco a poco, añadir el aceite ya frio mezclar bien y dejar reposar tapado con un paño una media hora, después echar la masa en el marmol donde habreis puesto harina para poder trabajarla y en las manos para que no se os pegue la masa, yo lo hago a ojo voy cogiendo no mucha masa, hago un churrito lo cierro bien de los extremos y los voy friendo, en el aceite pongo 2 palillos para que el aceite no se queme y se pueden hacer 2 ó 3 tandas de fritura, el fuego no muy fuerte porque se quemarian, han de coger un color doradito y los saco poniendolos en papel absorvente y después ya un poco más frios los paso por el azucar glassé
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azucar
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MensajeTema: Re: roscos de la yaya (fotos)   Lun Ene 08, 2007 12:29 am

Que buenos, aqui se hacen unos parecidos y están riquisimos.

Muchas gracias por la receta dorada.

Saludos

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chocolat
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MensajeTema: Re: roscos de la yaya (fotos)   Lun Ene 08, 2007 1:28 am

Smile ..que rico dorada!!..me tomo nota de la receta!!..muchas gracias!!

besos
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lusi
Cocinillas
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MensajeTema: Re: roscos de la yaya (fotos)   Lun Ene 08, 2007 1:44 am

muy ricos esos roscos gracias por la receta

un besito
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SidiAnna
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MensajeTema: Re: roscos de la yaya (fotos)   Lun Ene 08, 2007 2:11 am

Muy buenos dorada. Gracias por la receta
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azucarmoreno
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MensajeTema: Re: roscos de la yaya (fotos)   Lun Ene 08, 2007 12:41 pm

Tomo nota.... gracias por la receta... tienen una pinta buenisima.... creo que tendre que prohibirme entrar en postres y resposteria....

Un beso.

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SidiAnna
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MensajeTema: Re: roscos de la yaya (fotos)   Lun Ene 08, 2007 12:59 pm

Creo que como azucarmoreno, habemos unos cuantos jejejeje
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lala
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MensajeTema: Re: roscos de la yaya (fotos)   Vie Ene 12, 2007 12:22 am

Muchas gracias por la receta

um um con un cafecito

que ricos un besito
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MensajeTema: Re: roscos de la yaya (fotos)   

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roscos de la yaya (fotos)
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