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 Bratwurst und Steinpilz

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stigma2
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MensajeTema: Bratwurst und Steinpilz   Vie Ene 05, 2007 12:55 am

en realidad he preparado este plato porque no tenía otra cosa a mano. me acerqué a comprar, pero había tal cantidad de gente en el centro comercial que me dí media vuelta.

he aprovechado que tenía unas salchichas blancas alemanas para guisar (Bratwurst) y unos ceps en aceite de oliva (Boletus Edilus, steinpilz en alemán)

he picado una cebollita francesa (en el paquete ponia que eran gallegas, pero no he llegado a hablar con ella), el boletus en trozos pequeños y un poco de jamón serrano. he puesto a dorar la cebolla en el aceite del boletus. una vez tierna he añadido el boletus y el jamón y he dejado que se haga. despues he añadido un chorritín de jerez oloroso y he subido el fuego para que se reduzca el liquido, removiendo para que se mezcle. en algún punto he echado un poquito de sal.

despues he cortado las salchichas en rodajas y las he frito en aceite de oliva con el fuego fuerte, dejando que lleguen a tomar color doradito en algunos puntos.


mañana muy trempanito muy tempanitro me iré a hacer la compra, lo juro!
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azucar
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MensajeTema: Re: Bratwurst und Steinpilz   Vie Ene 05, 2007 4:36 am

Muchas gracias por la receta stigma2.

Saludos

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SidiAnna
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MensajeTema: Re: Bratwurst und Steinpilz   Vie Ene 05, 2007 2:11 pm

Gracias stigma2 por esa receta. Un saludo
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azucarmoreno
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MensajeTema: Re: Bratwurst und Steinpilz   Miér Ene 10, 2007 11:47 am

Seguro que estaban buenisimas !!!... dichosa compra... aun no se como hay gente que compra una vez al mes y con eso ya hacen...a mi cuando no me faltan cebollas, me faltan tomates.... se acabaron los yogures...
Sera falta de organizacion?????

Un saludo...

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lala
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MensajeTema: Re: Bratwurst und Steinpilz   Jue Ene 11, 2007 8:39 pm

Primero gracias por la receta stigma2............... y segundo a mi me pasa igual que a ti azucarmoreno no se como hay gente que compra una vez al mes....... yo creo que voy todos los dias al super............ no se tendremos que organizarnos de alguna manera............. pero hasta ahora no lo he conseguido............un saludo...................
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MensajeTema: Re: Bratwurst und Steinpilz   

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Bratwurst und Steinpilz
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