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 Pimiento relleno de gambas y calamares

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stigma2
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MensajeTema: Pimiento relleno de gambas y calamares   Mar Ene 02, 2007 3:15 am

Aquí teneis una receta de pimientos rellenos, muy facil de hacer y que ha tenido un exito rotundo entre quienes los han probado.

INGREDIENTES:
Pimientos del Piquillo
Gambas crudas
Calamares
Sal
un chorrin de Pedro Ximenez
Huevos
Harina para rebozar
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Se limpian los calamares, agarrando de la cabeza y tirando hacia afuera, con cuidado de no romper la bolsa de tinta. Se quita la piel y el "hueso". Se cortan los tentaculos y el cuerpo en trozos pequeños y se saltean en la sartén. Cuando estén casi hechos se añaden las gambas, limpiadas y trozeadas en tres o cuatro trozos (según el tamaño). Cuando las gambas casi hayan tomado color se echa el chorrin de Pedro Ximenez y la tinta de los calamares.

Se deja templar la mezcla y se rellena con ella los pimientos. Se rebozan en huevo y harina y se frien.

Mejor tomar templado.
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chocolat
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MensajeTema: Re: Pimiento relleno de gambas y calamares   Mar Ene 02, 2007 3:30 am

lol! ..hola..muchas gracias por la receta!!
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azucarmoreno
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MensajeTema: Re: Pimiento relleno de gambas y calamares   Mar Ene 02, 2007 11:53 am

Tienen que estar buenisimos... copiada queda ... para despues de fiestas, eso si... que ahora ya andamos un poco saturados...

Muchas gracias por compartirla.

_________________
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SidiAnna
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MensajeTema: Re: Pimiento relleno de gambas y calamares   Mar Ene 02, 2007 2:07 pm

Muchas gracias por la receta. Con tu permiso, la copio
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