ÍndiceÍndice  CalendarioCalendario  FAQFAQ  BuscarBuscar  RegistrarseRegistrarse  MiembrosMiembros  Grupos de UsuariosGrupos de Usuarios  Conectarse  

Comparte | 
 

 solomillos con pistachos

Ir abajo 
AutorMensaje
dorada
Chef
Chef
avatar

Cantidad de envíos : 399
Fecha de inscripción : 06/12/2006

MensajeTema: solomillos con pistachos   Sáb Dic 30, 2006 1:51 pm

Buenas esta receta es fácil y rica:

2 solomillos no muy grandes
50 grms. pistachos
100 grams. jamón de york en una loncha
un vaso de vino blanco( preferiblemente de buena calidad)
80 grms.mantequilla
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
aceite 2a 3 cucharadas
sal y pimienta

Escaldar los pistachos en agua hirviendo unos segundos, pelarlos y picarlos gorditos y mezclar con la mantequilla blandita, hacer una pasta. Salpimentar los solomillos y haceis un corte a cada uno, todo a lo largo un poco profundo que quepa la pasta y una tira de jamón, atarlo con hilo de cocina para que no se salga el relleno, calentar el aceite en una cacerola y dorar el ajo y laurel, dorar los solomillos, darles una sola vuelta cada vez para sellarlos, echar el vino, tapar y cocer a medio fuego 20 a 30 minutos, regandolos de vez en cuando, destapar y ver como está la salsa dejarla un poco para que espese, presentarlos cortaditos y regados con la salsa. Buen provecho
.
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario
chocolat
Chef
Chef
avatar

Cantidad de envíos : 1808
Fecha de inscripción : 28/11/2006

MensajeTema: Re: solomillos con pistachos   Sáb Dic 30, 2006 8:56 pm

Very Happy ..tiene que estar muy rica dorada!!..me tomo muy buena nota!!

un beso y gracias por la receta!!
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario
sami_17
Moderador
Moderador
avatar

Cantidad de envíos : 413
Fecha de inscripción : 29/11/2006

MensajeTema: Re: solomillos con pistachos   Sáb Dic 30, 2006 9:40 pm

tien que est<ar muy bueno

gracias
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario
azucar
Admin
Admin
avatar

Cantidad de envíos : 1217
Fecha de inscripción : 16/11/2006

MensajeTema: Re: solomillos con pistachos   Miér Ene 10, 2007 2:26 am

Esta receta tiene muy buena pinta, gracias dorada por compartirla.

Saludos

_________________
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario http://nuestrasrecetas.niceboard.com
Contenido patrocinado




MensajeTema: Re: solomillos con pistachos   

Volver arriba Ir abajo
 
solomillos con pistachos
Volver arriba 
Página 1 de 1.

Permisos de este foro:No puedes responder a temas en este foro.
Nuestras recetas :: Cocina :: Carnes :: Cerdo-
Cambiar a: