Esta ensalada es muy vistosa y rica, tiene presencia para un día especial :
1 escarola
1 granada (los granos solo claro)
1 aguacate
queso que no sea muy cremoso (cheddar o emental vienen envolsados en un trozo, lo corto a taquitos)
1 paquete de salmón ahumado
Para colocar primero la escarola y todo lo demás cortado pequeño, el aguacate, el queso, los granos sueltos de la granada, y más grandecitos el salmón, todo ello regado con una vinagreta de vinagre de Módena. Está riquisima.
ó esta otra, veo que hay pocas ensaladas y hay que comer
Endivías
1 bote de maíz
aguacate
nueces
vinagreta
Se colocan las hojas de la endivia por separado como si fueran barquitas
en circulo, el aguacate cortado a taquitos en el centro de la plata, el maiz repartido por todas las hojas y las nueces cortadas, no trituradas que se noten, todo regado con la vinagreta, tres partes de aceite y una de vinagre de jerez y sal, bien emulsionado y esta muy buena.
Índice 
..muchas gracias dorada..tiene que estar muy rica se probara!!
Gracias anotada queda...........besitos................
